特上新茶(煎茶)の仕上げ工程段階で出て来た粉状のお茶です。
寿司店の「あがり」によく使われます。
※粉末とは違い、荒い粉となっておりますので、飲まれるときは、網のついた出やすい急須をご利用の下さい。

新茶が収穫されるこの季節は、茶葉の持つビタミンCが一年で最も多く含まれている時期です。
(ビタミンCは時とともに酸化し、壊れていきますので、摘み立てのこの季節にぜひどうぞ。)