令和五年度「焙炉式八女茶」シリーズ 発売のごあんない
本年は遅霜の影響が少なく、例年より良い状態で茶葉が摘採されました。
さらに当代が八女茶市場で選りすぐった荒茶を、職人が焙炉にて仕上げていきます。
八女産木炭を使用し、八女産手すき和紙の上で職人が丹念に焙煎し香味を引き出します。
焙煎作業が終わると、木製冷蔵庫で一昼夜寝かせます。
冷気で茶葉を絞め、香味を閉じ込めます。
新芽の香りと独特の焙炉香の薫り、味わいをお愉しみください。
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