玉露製造工程で篩分けられる粗い粉状の緑茶です。

比較的渋みが薄いので、熱湯を淹れても渋みが少なく、お寿司屋さん等で使って頂く「上がり」に出てくる濃い緑茶です。

粉末にはなっておりません、粗い粉となっておりますので、飲用時は網のついた出やすい急須をご利用下さい。

玉露は新芽が2ー3枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで覆い、4月下旬から5月初旬の3週間ほど日光を遮り、カテキンなどの渋み成分の生成を抑え、テアニンなどの旨み成分が通常の煎茶より多いお茶です。

テアニンは脳内の神経を活発に働かせ、リラックス効果があるとされるアミノ酸の一種です。

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