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新茶 焙炉式玉露 許斐園 50g

昔ながらの製法で作られた伝統本玉露(自然仕立製法で稲わらやすまきを使い16日間以上の遮光を行った後手摘みした伝統的な製法で栽培した玉露)のなかから、とくに選りすぐりのものを秘伝の技術で合組(ブレンド)しました。

さらに昔ながらの焙炉製法:ほいろせいほう(炭火で和紙の上で焙煎する:下記写真参照)を行うことで、「焙炉香:ほいろか」と呼ばれる優れた香味を付着し、熟成が進めばよりまろやかな玉露の味をご提供できる商品です。
 
この焙炉製法はとくに玉露のような旨味のある茶を仕上げるときに用いられております。
口に含んでいただくと、薫りと旨味が四方から広がる 八女玉露の至極の味をお楽しみいただけます。

「すすり茶」「しずく茶」用の手前としても最適です。

玉露とは新芽が2ー3枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで覆い、4月下旬から5月初旬の3週間ほど日光を遮り、カテキンなどの渋み成分の生成を抑え、テアニンなどの旨み成分が通常の煎茶より多いお茶です。

※テアニンは脳内の神経を活発に働かせ、リラックス効果があるとされるアミノ酸の一種です。
ビタミンCは日光を遮るため、含有量は煎茶よりも少なくなっております。

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商品コード:玉露 このみ園 50g
新茶 焙炉式玉露 許斐園 50g

令和2年度新茶 昔ながらの栽培方法で作られた八女伝統本玉露を八女和紙の上で炭火でじっくりと火入れした最高級玉露です

販売価格:¥1,890(税込)
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