昔ながらの製法で作られた伝統本玉露(自然仕立製法で稲わらやすまきを使い16日間以上の遮光を行った後手摘みした伝統的な製法で栽培した玉露)のなかから、とくに選りすぐりのものを秘伝の技術で合組(ブレンド)しました。
さらに昔ながらの焙炉製法:ほいろせいほう(炭火で和紙の上で焙煎する:下記写真参照)を行うことで、「焙炉香:ほいろか」と呼ばれる優れた香味を付着し、熟成が進めばよりまろやかな玉露の味をご提供できる商品です。
この焙炉製法はとくに玉露のような旨味のある茶を仕上げるときに用いられております。
口に含んでいただくと、薫りと旨味が四方から広がる 八女玉露の至極の味をお楽しみいただけます。
「すすり茶」「しずく茶」用の手前としても最適です。
玉露とは新芽が2ー3枚開き始めたころ、茶園をヨシズやワラで覆い、4月下旬から5月初旬の3週間ほど日光を遮り、カテキンなどの渋み成分の生成を抑え、テアニンなどの旨み成分が通常の煎茶より多いお茶です。
※テアニンは脳内の神経を活発に働かせ、リラックス効果があるとされるアミノ酸の一種です。
ビタミンCは日光を遮るため、含有量は煎茶よりも少なくなっております。
※十年程前から「八女産木炭」、「八女和紙」ほか資材等の高騰を受け、本年度新茶より「焙炉式八女茶(焙炉製商品)」を1割程値上げさせて頂きました。品質には更なる万全を期し、最良品を皆様にお届けする所存でございます、何卒宜しくお願い申し上げます
